Basilicum

Basilicum


Voor culinaire toepassingen wordt het blad van Basilicum gebruikt. Je kunt het blad het beste fijnstampen met olie of met de vingers verscheuren en dan fijnhakken om het toe te voegen aan gerechten. Je kunt de bladeren ook de laatste minuten toevoegen aan gekookte gerechten. Het kruid smaakt ook lekker gestrooid over salades en gesneden tomaten. De rijke pittige geur van basilicum vult knoflook goed aan. Basilicum is ook gebruikt in veel mediterrane gerechten en om azijnsoorten op smaak te brengen.

Basilicum past goed in de volgende gerechten:
Lamsvlees, Kalfsvlees, Kip, Salades, Tomaten-, Groente- en Kippensoep.

120x60-green