Eccellenza is de traditionele gorgonzola, met blauw-groen geaderd zuivel en met Beschermde Herkomstbenaming.

De Gorgonzola Eccellenza van Galbani wordt bereid met koemelk en behoort tot de bekendste en meest gewaardeerde Italiaanse kazen ter wereld. Het geparfumeerde en romige zuivel is zacht en makkelijk te smeren. Zijn romige smaak en persoonlijkheid zijn bijzonder gewaardeerd bij de liefhebbers van aromatische kazen.

Recept:
Salade met gebakken parmaham en gorgonzola

Perensalade met gorgonzoladressing en parmaham

Beoordeling: