Eend met Whiskey

eendmetwhiskyIngrediënten (6 personen)

  • Eend van ongeveer 5kg.
  • 2 grote flessen scotch whiskey (> 1 liter).
  • spekreepjes.
  • 1 fles olijfolie.
  • zout en peper.

Bereiding:

  • Koop een eend van ongeveer 5kg voor 6 personen, twee grote flessen scotch whiskey, spekreepjes en een fles olijfolie.
  • De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper.
  • De oven ongeveer 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
  • Een longdrinkglas voor de helft vullen met whiskey.
  • De whiskey opdrinken gedurende het opwarmen van de oven.
  • De eend op de muur . . . vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whiskey inschenken.
  • Het tweede glas whiskey opdrinken en de eend in de oven plaatsen.
  • Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met bwhiskey.
  • De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen.
  • Nog een aalf klas in-sjenke en opdlinke.
  • Na en nalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke.
  • Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van de rinkeland doen.
  • Denove nesjot geve.
  • Twi glose insjenke ven de twie glose biskitmiddelste glas opsoepe.
  • De nove opedoen na dieste bles bieske leegies, en de sjotel vastpakke.
  • De blandwondesalf op de binnekand van de twiejande doen en deent oeprape.
  • Dander glasse bisski oepdrinke. Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blandwondezalf van deent vege.
  • Zen ande ontvette me bissky en den salf kier oeprape.
  • Tkapot glos opvege en dent terug inden ove zite.
  • Deent oprape en den ove opendoen.
  • De twiede fles bisski opedoen en oeprape va de keukebkoor.
  • Opstaan van de bloer entvettig spek onder dekas vege.
  • Nogis oepstaan va de bloer en dan tochma blieve zitte.
  • De blas op de grond sette. Ban de teut dlinke, de klaze zen oep of kapot. Den ove afsette, doege toedoen en deniele nach ronke.
  • De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
  • De hele namiddag en de vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en plafond afwassen.
  • De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagtabletten kopen.

 

120x60-green