Eend met Whiskey
Ingrediënten (6 personen)
- Eend van ongeveer 5kg.
- 2 grote flessen scotch whiskey (> 1 liter).
- spekreepjes.
- 1 fles olijfolie.
- zout en peper.
Bereiding:
- Koop een eend van ongeveer 5kg voor 6 personen, twee grote flessen scotch whiskey, spekreepjes en een fles olijfolie.
- De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper.
- De oven ongeveer 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
- Een longdrinkglas voor de helft vullen met whiskey.
- De whiskey opdrinken gedurende het opwarmen van de oven.
- De eend op de muur . . . vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whiskey inschenken.
- Het tweede glas whiskey opdrinken en de eend in de oven plaatsen.
- Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met bwhiskey.
- De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen.
- Nog een aalf klas in-sjenke en opdlinke.
- Na en nalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke.
- Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van de rinkeland doen.
- Denove nesjot geve.
- Twi glose insjenke ven de twie glose biskitmiddelste glas opsoepe.
- De nove opedoen na dieste bles bieske leegies, en de sjotel vastpakke.
- De blandwondesalf op de binnekand van de twiejande doen en deent oeprape.
- Dander glasse bisski oepdrinke. Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blandwondezalf van deent vege.
- Zen ande ontvette me bissky en den salf kier oeprape.
- Tkapot glos opvege en dent terug inden ove zite.
- Deent oprape en den ove opendoen.
- De twiede fles bisski opedoen en oeprape va de keukebkoor.
- Opstaan van de bloer entvettig spek onder dekas vege.
- Nogis oepstaan va de bloer en dan tochma blieve zitte.
- De blas op de grond sette. Ban de teut dlinke, de klaze zen oep of kapot. Den ove afsette, doege toedoen en deniele nach ronke.
- De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
- De hele namiddag en de vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en plafond afwassen.
- De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagtabletten kopen.