(voor 4 personen)

Ingredienten:

• 600 g. champignons
• 250 g. roomboter
• 1 pit knoflook
• ½ ui, fijn gesneden (brunaise)
• ½ bosje peterselie, gehakt
• ½ bosje bieslook, fijn gesneden
• versgemalen peper, zout
• 50 ml. room
• stokbrood

Bereiding:

• Champignons schoonmaken met een borsteltje.
• Champignons in vieren snijden.
• Bakken in roomboter, de gesneden ui toevoegen.
• Knoflookpit fijn snijden en bij de champignons doen.
• De gehakte peterselie en bieslook erbij doen, room toevoegen.
• Op smaak brengen met peper en zout. Stokbrood erbij serveren.

Beoordeling: