| 
| Hits: 9798
(voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 500 g. melige aardappel
- 2 eigeel
- 2 eetlepels bloem
- 4 plakken gerookte zalm
- 1 eetlepel bieslook, gesneden
- 1 eetlepel peterselie, gesneden
- nootmuskaat
- zout, peper
- 2 gesneden sjalotjes
- olijfolie
Bereiding:
- Aardappels schillen en koken, goed laten uitdampen en door de pureeknijper knijpen.
- Eigeel met de aangefruite sjalotjes in de kom erbij doen.
- Even mengen en dan de peterselie en bieslook toevoegen.
- Meng het geheel goed en kruid het met nootmuskaat, zout en peper.
- De massa op zichtfolie in een grote rechthoek spreiden.
- Leg de gerookte zalmplakken erop en rol ze met de folie op tot een worst.
- Aan de uiteinden goed dicht draaien. 15 à 20 minuten in kokend water laten sudderen.
- Uit de folie halen en in plakken van 2 cm. snijden.
- In de olijfolie even aan beide kanten aanbruinen.
| Beoordeling: |  |
|
|
 |
|
- Laatste wijziging : 08 October 2015.
