(voor 4 personen)

Ingredienten:

• 360 g. ossenhaas
• 1 eetlepel kappertjes
• ½ gehakte ui
• 1 eidooier
• ½ bos gehakte peterselie
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout, peper
• paar druppels Worcestersaus
• 50 g. veldsla

Ingrediënten dressing:

• balsamico azijn
• honing
• olijfolie

Bereiding:

• Ossenhaas fijn snijden of in de gehaktmolen malen.
• Eidooier, kappertjes, gehakte peterselie, paprikapoeder, peper, zout en worcestersaus met de fijn gesneden ossenhaas vermengen en op smaak brengen.
• Veldsla op de borden in het midden drapperen.
• Wat dressing over de veldsla doen en de steak tartaar er boven op leggen.

Beoordeling: