(Luchtige wafels)

Ingredienten:

• 1 kg zelfrijzend bakmeel
• 750 gram boter
• 750 gram suiker
• 6 eieren
• 1/2 liter melk

N.B.
Bij gewoon meel 1 lepeltje (maag)zout toevoegen!

Bereiding:

• Boter in melk zachtjes smelten.
• Suiker en geklopte eieren bijvoegen en goed roeren of kloppen.
• Dan meel erbij.
• Flink kloppen en door elkaar werken, zoodat mooie zachte deeg ontstaat.
• Naar smaak 1 snufje zout, 1 pakje vanille. ook kan er een glaasje rhum of cognac bij.

Beoordeling: