Wildzwijn medaillons gewikkeld in spek met rode port saus en witte druiven


(voor 4 personen)

Ingredi├źnten:

  • 600 g. wildzwijn
  • boter
  • spek
  • peper en zout
  • rode port
  • verse tijm
  • druiven

Bereiding:

  • Snijd het wildzwijn in medaillons.
  • Bestrooi ze met peper en zout en wikkel ze in het spek.
  • Braad de medaillons in de boter, blus af met rode port en breng op smaak met wat tijm, peper en zout.
  • De witte druiven op het laatst toevoegen.

 

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green