Ingredienten:

• 4 verse vijgen
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 100 g. gemengde salade
• 6 plakken parmaham, in stukken gescheurd
• 1 bolletje mozzarella, uit elkaar geplukt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel honing

Bereiding:

• Verwarm de oven op 180°C.
• Snijd de vijgen open en druppel er wat balsamicoazijn in.
• Zet ze 4 minuten in de oven.
• Doe de sla op de vier borden en leg de vijgen erop.
• Drapeer de ham erover met de plukken mozzarella.


• Besprenkel met olie, de rest van de balsamicoazijn en een beetje honing.

Beoordeling: