Voorgerechten

Gemengde sla met serranoham, appel, peer en walnoten


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • ca. 80 g. gemengde slablaadjes
  • 1 appel, geschild en in achten gesneden
  • 1 rijpe peer, in achten gesneden
  • 2 eetlepels citroensap
  • 8 plakjes serranoham
  • 8 plakjes katenspek
  • wat gerapte parmezaanse kaas
  • walnoten, grof gesneden

Ingrediënten voor de dressing:

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 2 theelepels vloeibare honing
  • snufje zout
  • peper

Bereiding:

  • Was de sla indien nodig, wrijf de partjes appel en peer (zonder klokhuis) met citroensap in om verkleuren tegen te gaan.
  • Leg de gemengde slablaadjes op de borden en verdeel de plakjes serranoham, katenspek, appel en peer over de 4 borden.
  • Klop in een kom olijfolie, azijn, honing, zout en peper tot een dressing.
  • De dressing over de 4 borden verdelen en wat parmezaanse kaas erover raspen.

  • De grof gesneden walnoten over de borden verdelen.

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green