Tomatenpuree
Published on Wednesday, 03 September 2014 15:00 | 
| Hits: 3846
| Hits: 3846
(voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 5 rijpe tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes tijm
- zonnebloemolie
- 1 blaadje laurier, vers of gedroogd
- 2 tl suiker
Bereiding:
- Snijd de tomaten in grove stukken.
- Pel en snipper de ui.
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Ris de tijm.
- Verhit een scheut zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook circa 3 minuten.
- Voeg de tomatenstukjes, tijm en de laurier toe en laat met de deksel op de pan circa 15 minuten pruttelen.
- Haal de deksel van de pan en laat de puree, al roerend nog circa 15 minuten inkoken, tot de puree een goede dikte heeft.
- Roer de suiker door de tomatenpuree.
- Wrijf de puree met behulp van de achterkant van een soeplepel door een zeef.
| Beoordeling: |  |
|
|
 |
|