Nagerechten

Appel-honing sorbet


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • 1 citroen
  • verse mint
  • ½ l. verse appelsap
  • 6 kruidnagels
  • 125 g. honing

Bereiding:

  • Pers de citroen uit.
  • Pluk 2 mint blaadjes af.
  • Meng dit met de honing en 1 dl. appelsap en hak met de staafmixer het geheel schuimig.
  • Roer de rest van het sap erbij.
  • Draai van dit mengsel in een ijsmachine ijs of schenk het mengsel in een (metalen) mengkom, zet het 4 uur in de vriezer en klop het om het half uur met een staafmixer los.
  • Doe het ijs tot gebruik in een afsluitbare diepvriesdoos in de vriezer.
  • Schep er een grote bol ijs uit en leg elke bol op een bord of schaaltje.
  • Maak van een kruidnagel een appelsteeltje en steek het in de bol ijs met een blaadje mint er naast.
  • Schenk er de verwarmde honing erbij.
Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green