Nagerechten

Kokosmakronen


(voor 8 stuks)

Ingredienten:

  • 75 g. gemalen kokos
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eiwit
  • citroensap
  • 100 g. suiker

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 150°C.
  • Meng de kokos met de citroenschil.
  • Klop het eiwit met een paar druppels citroensap stijf en voeg al kloppend, in drie delen, de suiker toe!
  • Doe het eerst volgende deel pas bij het schuim als het weer stijf is.
  • Spatel de kokos erdoor en schep het mengsel in 8 bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Spreid het beslag met de bolle kant van een lepel uit tot een rondje van ca. ½ cm dik.
  • Bak de koekjes 30 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn en laat ze afkoelen.

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green