Witte chocoladeslagroom
(voor 4 personen)
Ingredienten:
- 125 g. kokosmelk
- 5 cm. gemberwortel, in dunne plakjes
- 150 g. witte chocolade
- 2 eetlepel cointreau
- 2 eetlepels geraspte kokos
Bereiding:
- Verwarm de kokosmelk met de gember en laat ze ca. 15 minuten trekken.
- Klop het mengsel met een mixer tot de dikte van lobbig geslagen slagroom.
- (De chocoroom stijft door na het mixen).
- Leg een kokosmakroon op een bordje en schep er een ovale bol chocoladeslagroom op.
- Dek af met een kokosmakroon en garneer met nog wat slagroom en geraspte kokos met een bolletje ijs.
Beoordeling: |