Ingredienten:

(voor 4 personen)

• 600 g. aardappels
• zout, peper
• melk
• boter
• nootmuskaat
• andijvie

Bereiding:

• Aardappels schillen, wassen en met wat zout gaar koken.
• Andijvie wassen, fijn snijden en laten uitlekken.
  Aardappels pureren.
• Op smaak brengen met zout, peper en wat nootmuskaat.
• De gesneden andijvie à la minute onder de aardappelpuree mengen.
• Eventueel nog een beetje op smaak brengen.

Beoordeling: