Perensalade met gorgonzoladressing en parmaham
Published on Thursday, 16 July 2009 18:48 | 
| Hits: 9286
| Hits: 9286
(voor 4 personen)
Ingredienten:
- 4 worteltjes
- 2 stengels bleekselderie
- 75 g. walnoten
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel vloeibare honing klontje boter
- 50 g. gorgonzola
- 2 handperen
- 3 eetlepels honing
- wat gemengde sla
- 8 plakken parmaham
Bereiding:
- Maak de wortel en de bleekselderie schoon en snijd ze in dunne reepjes.
- Klop het citroensap, 1 theelepel honing en de gorgonzola in een blender tot een gladde dressing.
- Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes.
- Verhit de boter en bak de schijfjes peer bruin.
- Meng 3 eetlepels honing erdoor.
- Vermeng de sla, wortel en bleekselderie met de dressing.
- Schep noten en peer er boven op. Verdeel de parmaham over de vier borden.
- Eventueel wat Parmezaanse kaas eroverheen raspen.
| Beoordeling: |  |
|
|
|
|