Hoofdgerechten

Gebakken entrecote op grootmoeders wijze


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • 4 entrecotes, 135 g. per stuk
  • 100 g. boter
  • 4 plakken gerookt spek, 25 g.
  • 2 uien, in ringen gesneden
  • 200g. champignons
  • runderfond

Bereiding:

  • Entrecote peperen en zouten.
  • Daarna bakken en warm houden in de oven op 70°C op een bakplaat.
  • Braadjus gebruiken om de champignons, het spek en de uienringen te bakken.
  • Afblussen met wat runderfond.
  • Op warme borden de entrecotes en de garnituur drapperen.

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green