Bijgerechten

Griekse aardappelpuree


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • 300 g. aardappels in schil
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 bosje platte peterselie, fijn gesneden
  • 2 eetlepels citroensap
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • vers gemalen zwarte peper, zeezout

Bereiding:

  • Kook de aardappels gaar in de schil.
  • Giet ze af en laat 10 minuten afkoelen.
  • Pel de aardappels en prak ze grof.
  • Voeg de knoflook, de peterselie, het citroensap en de olijfolie toe.
  • Roer het geheel door.
  • Voeg zwarte peper en zeezout naar smaak toe.
Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green