Bijgerechten

Spinaziemousse


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • 170 g. spinazie
  • 1 ui
  • 1 knoflook
  • nootmuskaat
  • 2 eieren

Bereiding:

  • Oven op 160°C voorverwarmen.
  • Spinazie blancheren, afschrikken, uit laten lekken, goed uitdrukken en fijnhakken.
  • Een ei scheiden.
  • Knoflook persen.
  • Het eigeel en een ei verroeren en onder de spinazie doen.
  • De spinazie kruiden met wat peper en zout, knoflook, wat nootmuskaat.
  • De kleingesneden ui onder de spinazie mengen.

  • Spinaziemousse uit de vormpjes op de borden storten.

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green