Bijgerechten

Aardappel pannenkoek van rauwe aardappelen


(voor 4 personen)

Ingredienten:

  • 500 g. rauwe aardappels
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 fijngesnipperde ui
  • peper, zout
  • verevet of hard varkensvet
  • 1 ei

Bereiding:

  • Schil de aardappels, was ze en zet ze 1 uur in het water.
  • Ververs dit 3 keer en wring de aardappels door een doek om al het water te verwijderen.
  • Voeg het ei, de bloem, de fijngesnipperde ui, peper en zout toe.
  • Laat in een koekenpan het verevet goed heet worden.
  • Doe er een lepel beslag in en bak de koekjes aan beide kanten krokant en goudgeel.

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green