Bijgerechten

Jonge prei met salieboter


(voor 4 personen)

Ingrediënten:

  • 12 jonge preitjes of 12 stukjes dikkere prei
  • 100 g. roomboter
  • 1 teentje knoflook
  • 20 blaasjes salie, fijngesneden
  • zout en peper

 

Bereiding:

  • Breng in een wijde pan ruim water met 1 eetlepel zout aan de kook, voeg de preitjes toe en kook ± 8 à 9 minuten, afhankelijk van de dikte, beetgaar.
  • Haal ze uit de pan en laat ze op een schone keukendoek uitlekken.
  • Verwarm intussen de roomboter met de knoflook zachtjes.
  • De boter mag niet bruin worden.
  • Voeg de preitjes en de salie toe en laat 1-2 minuten zachtjes meesmoren.
  • Bij dikke prei , in de lengte doorsneden en eventueel bij elkaar houden met een draadje.
  • Dit uiteraard voor het serveren verwijderen.
 
 

 

Beoordeling: koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-goud koksmuts-wit koksmuts-wit

120x60-green