Tartaartje van gerookte zalm en witlof
met saffraan saus
 
* * *
 
Broccolisoep met Port Salut
 
* * *
 
Involtini van kalfsvlees met Parmezaanschuim,
spaghettini met peultjes
 
* * *
 
Soufflé van kwark met ananas en steranijs,
“toffee” van ananas in honing-saffraan stroop

Salade van kwartel met morilledressing

 

* * *

 

Romige venkelsoep met Pernod

 

* * *

 

Kalfsentrecote met knoflookjus, bospeen en pommes Parisienne 

 

* * *

 

Franse chocolademousse met gemberrolletjes gevuld met kardemomcrème 

 

* * *